CALENDARIO SEPTIEMBRE

CALENDARIO OCTUBRE

   

CALENDARIO NOVIEMBRE

CALENDARIO DICIEMBRE

 

CURSO GALLETAS NIÑOS

 

En este curso aprenderemos:

- La preparación, paso a paso, de la masa de las galletas.
- Cómo estirar y cortar la masa.
- Las herramientas básicas para realizar nuestras propias galletas.
- ¿Qué es el Fondant? ¿Cómo teñirlo y conservarlo?
- Decoración de galletas con fondant. Para ello utilizaremos distintas herramientas como cortadores, moldes…

En el curso está todo incluido, tanto las herramientas de trabajo, materiales e ingredientes... Sólo tienes que traer a tu hijo.

Te llevarás a casa una caja de galletas decoradas por tu hijo.

CURSO DECORACIÓN GALLETAS CON GLASA

 
Takamine

En este curso aprenderás:

- Introducción y trucos para la elaboración de la masa de las galletas.
- Consejos para su horneado.
- Elaboración, teñido y conservación de la glasa, mangas y boquillas. Consistencia y punto de vertido.
- Practicaremos trazos con diferentes boquillas.
- Mezcla de técnicas como pintados, brillos y estarcidos…
- También aprenderemos a envasar y todo sobre la conservación de las galletas.
- Incluye todo el material, mangas, glasa, fondant, caja, cortadores de galletas y las herramientas que necesitarás durante el curso.
- El alumno se podrá llevar a casa todas las galletas decoradas en el curso.

En el curso está todo incluido, tanto las herramientas de trabajo, materiales e ingredientes.

Te llevarás a casa una caja de galletas decoradas por ti.

CURSO INICIACIÓN CUPCAKES

 
Takamine

¿Qué aprenderás?

- Todos los secretos para elaborar y hornear distintas masas de cupcakes.
- Aprenderás a realizar un “frosting” consistente, que no se baje y se adapte a las distintas temperaturas del año.
- Aprenderás a utilizar distintas boquillas y a trabajar con manga pastelera.
- También aprenderás a realizar distintas decoraciones con moldes, cortadores y modelaje de figuras básicas.

En el curso está todo incluido, tanto las herramientas de trabajo, materiales e ingredientes. ¡Sólo tienes que traer ganas de aprender!

Te llevarás a casa una caja de cupcakes decorados por ti y un dossier completo con todas las recetas aprendidas en el curso.

 

TARTAS INICIACIÓN

 
Takamine

Este taller está destinado a principiantes.

Aprenderás los trucos para conseguir bizcochos húmedos y esponjosos, pero a la vez resistentes para decorar fondant.

Aprenderás:

- Recetas y horneado: trucos y consejos para realizar la receta perfecta y te damos consejos para hornear los bizcochos.
- Rellenos y almíbares: veremos diferentes tipos de rellenos, según la estación del año y tipo de bizcocho.
- Aprenderemos a mojar bizcochos, para lograr mejores tartas.
- Corte y relleno: prenderemos distintos métodos para cortar nuestro bizcocho y cómo rellenarlos.
- Forrado: aprenderemos a forrar un bizcocho redondo, cómo extender el fondant y cómo calcular las cantidades necesarias de fondant a la hora de cubrir el bizcocho.
- Cómo teñir fondant con tintes comestibles.
- A reconocer los distintos tipos de pasta de azúcar y para qué se utiliza cada una.
- A realizar distintas decoraciones utilizando moldes y cortadores.

En el curso, esta todo incluido, tanto las herramientas de trabajo, materiales e ingredientes. ¡Solo tienes que traer ganas de aprender!

Te llevarás a casa una tarta decorada por ti mismo y un dossier completo con las recetas que aprenderás en el curso.

 

CURSO DE TARTA CAKE LACE Y ROSA

 
Takamine

Este taller está destinado a personas que ya han hecho el curso de iniciación y por tanto tienen conocimientos previos sobre la decoración de tartas.

En este curso, trabajaremos con un “dummy”, cubriremos de fondant, te enseñaremos a elaborar y aplicar el popular “cake lace”, encaje comestible, para así decorar la tarta.

-También haremos una rosa alambrada, utilizando pasta de flor.
-Las técnicas aprendidas en este curso son numerosa: pasta de flor, alambres, pinturas con polvo, “cake lace”…

Al finalizar la clase, cada estudiante se llevará su composición.

 

CURSO DE MODELADO

 

Este taller está destinado a personas que ya han hecho el curso de iniciación y por tanto tienen conocimientos previos sobre la decoración de tartas.

-Aprenderás los diferentes tipos de pastas con los que podemos modelar, cómo se utilizan y cómo se secan.
-Las herramientas que se utilizan y sus usos.
-Las formas básicas por las que parten todos los modelados.
-Cómo ensamblar y pegar las piezas de las figuras.

Te llevarás a casa tu trabajo, consejos y muchos trucos para realizar tus propias creaciones..


 

 

 

 

 

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